Le régime Dukan est devenu un phénomène dans de nombreux pays, gagnant en popularité pour ses résultats rapides et son approche hyperprotéinée. Nous avons eu l’opportunité d’interviewer le Dr Pierre Dukan lui-même, en juillet 2011, pour en apprendre davantage sur l’origine, le fonctionnement et les nouveautés de son programme alimentaire. Voici les réponses du célèbre médecin sur son régime devenu mondialement connu.
Qu’est-ce qui vous a inspiré pour créer le régime Dukan ?
« Je pratiquais la médecine générale et la neurologie, sans connaissances particulières en diététique. Un jour, un patient m’a demandé comment perdre du poids tout en continuant à manger de la viande. Je lui ai suggéré de ne manger que de la viande maigre pendant quatre jours, puis de revenir me voir. Il a perdu cinq kilos ! Ce résultat m’a conduit à explorer davantage le pouvoir des protéines, sans devoir compter les calories. Ainsi, le régime Dukan est né : j’ai décidé de commencer par une phase riche en protéines puis d’ajouter des légumes. L’avantage ? Vous mangez à volonté. »
Comment fonctionne le régime Dukan ?
Le Dr Dukan a structuré son régime en quatre phases progressives, permettant d’atteindre le poids désiré puis de le stabiliser.
- Phase 1 : la phase d’attaque
Cette première étape dure de 2 à 7 jours, et elle est conçue pour initier rapidement la perte de poids. Durant cette phase, 72 aliments riches en protéines maigres sont autorisés, sans aucune restriction de quantité. L’idée est de lancer le métabolisme en le forçant à puiser dans les réserves de graisse. - Phase 2 : la phase de croisière
Dans cette étape, 28 légumes sont ajoutés aux protéines, également sans restriction de quantité. La phase de croisière se poursuit jusqu’à ce que l’objectif de poids soit atteint, avec une perte moyenne de 900 grammes par semaine. La structure reste simple : jours de protéines pures alternés avec des jours de protéines et de légumes. - Phase 3 : la phase de consolidation
Une fois le poids cible atteint, la phase de consolidation permet de réintroduire progressivement certains aliments, comme le pain complet, les fromages, les fruits, et même les féculents en petites quantités. Deux « repas de fête » par semaine sont aussi autorisés pour éviter la frustration. Cette phase est cruciale pour éviter l’effet yo-yo et consolider les résultats obtenus. - Phase 4 : la phase de stabilisation
La dernière phase est conçue pour maintenir le poids sur le long terme. Les participants sont encouragés à suivre une journée de protéines pures par semaine et à adopter une alimentation équilibrée le reste du temps. Le site propose un accompagnement à vie pour un suivi et des conseils, garantissant ainsi une stabilité du poids.
Pourquoi pensez-vous que votre régime est si populaire ?
« Le succès du régime Dukan repose beaucoup sur notre accompagnement en ligne. Le coaching est personnalisé, car chaque personne est différente. Tous les jours, nos utilisateurs reçoivent des emails motivants qui leur indiquent quoi manger, des suggestions d’exercices physiques et des astuces pour rester motivé. Ils peuvent également entrer leurs progrès sur le site : poids, éventuels écarts, niveau de motivation. En plus d’un régime, cela devient un véritable soutien au quotidien. »
Des nouveautés en préparation pour le régime Dukan ?
« Absolument ! Nous travaillons sur de nouvelles technologies pour renforcer l’expérience utilisateur. Bientôt, nous proposerons un avatar interactif qui permet de suivre visuellement sa perte de poids. En entrant vos mensurations, notre site génère un avatar représentant votre progression physique. Ce suivi visuel est motivant et aide à se projeter. Nous lançons aussi une application mobile qui fonctionne de manière similaire : elle permet de suivre son poids, ses écarts, et ses progrès. Avec des fonctionnalités pour enregistrer les exercices réalisés et les émotions ressenties, cette application devient un véritable outil de motivation. »
L’approche du Dr Dukan se démarque par une attention aux besoins individuels et un accompagnement constant. Le régime Dukan, bien que strict, permet une perte de poids rapide tout en offrant une structure qui aide à maintenir les résultats sur le long terme. Grâce aux technologies et aux suivis innovants mis en place, le programme continue d’évoluer pour répondre aux attentes des utilisateurs et leur apporter un soutien supplémentaire dans leur démarche de perte de poids.
