La soupe minceur aux choux est une recette incontournable pour ceux qui souhaitent combiner plaisir gustatif et alimentation équilibrée. Avec ses ingrédients riches en fibres et faibles en calories, elle est idéale pour favoriser la satiété tout en aidant à purifier l’organisme. Facile à préparer, cette soupe détoxifiante est parfaite pour intégrer davantage de légumes dans votre quotidien.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1/2 chou blanc
- 3 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 poireaux
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
Préparation
- Préparer les légumes :
- Lavez et épluchez les carottes, les tomates, les poireaux et l’oignon.
- Coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne pour une cuisson homogène.
- Faire revenir l’oignon :
- Dans une grande casserole ou une marmite, faites revenir l’oignon dans une goutte d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Cuisson de la soupe :
- Ajoutez le chou, les carottes, le céleri, les tomates et l’ail.
- Couvrez d’eau et ajoutez le cube de bouillon et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes.
- Mixer ou non selon vos préférences :
- Une fois les légumes cuits, retirez le bouquet garni. Vous pouvez mixer la soupe pour une texture onctueuse ou la laisser telle quelle pour profiter des morceaux de légumes.
- Assaisonner et servir :
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Servez chaud, accompagné éventuellement de quelques herbes fraîches pour plus de saveur.
Bienfaits santé et vertus minceur
La soupe aux choux est réputée pour ses vertus drainantes et détoxifiantes. Le chou, aliment phare de cette recette, est riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un allié pour favoriser une digestion saine et réduire les ballonnements.
Les carottes et le céleri ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels tout en apportant une douceur naturelle. Quant aux poireaux et aux tomates, ils sont riches en eau et en nutriments, contribuant à une hydratation optimale et à l’élimination des toxines.
Cette soupe est un excellent choix pour un repas léger tout en restant rassasiant, grâce à sa haute teneur en fibres et à son faible apport calorique.
Adapté pour
- Régime hypocalorique : Faible en calories, cette soupe s’intègre parfaitement dans un programme de perte de poids.
- Régime végétarien : 100 % végétale, elle convient aux régimes sans produits d’origine animale.
- Régime détox : Idéale pour purifier l’organisme et éliminer les toxines.
Conseils et variantes
- Pour plus de saveur : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pour relever légèrement le goût.
- Alternative protéinée : En phase de stabilisation, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet ou de dinde pour un apport supplémentaire en protéines.
- Ajuster la texture : Si vous préférez une soupe plus épaisse, réduisez légèrement la quantité d’eau.
Conclusion
Cette soupe minceur aux choux est une recette incontournable pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bienfaits pour la santé. Polyvalente et facile à préparer, elle offre une base idéale pour varier les repas tout en respectant vos objectifs minceur. Testez cette recette et découvrez par vous-même ses vertus détoxifiantes et rassasiantes.
