L’omelette est un incontournable des régimes grâce à sa richesse en protéines et sa simplicité de préparation. Cette version classique est adaptée à plusieurs programmes minceur et offre une texture légère et savoureuse. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette facile et rapide.
Ingrédients (pour 1 personne)
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- Une pincée de sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Préparation
- Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Fouettez énergiquement le mélange jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Plus vous battez, plus votre omelette sera légère.
Cuisson
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive à l’aide d’une serviette en papier pour limiter les graisses.
- Versez la préparation dans la poêle chaude. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les bords soient bien pris.
- Avec une spatule, vérifiez que l’omelette ne colle pas à la poêle. Pliez-la délicatement en deux avant de la retirer du feu.
- Servez immédiatement.
Adaptée pour :
Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
- Calories : 150 kcal
- Protéines : 15 g
- Lipides : 8 g
- Glucides : 2 g
Astuce minceur :
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer un des deux œufs par deux blancs d’œufs, réduisant ainsi les lipides tout en conservant une bonne dose de protéines.
